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咖啡豆的烘焙过程分几个阶段？

然后一爆，大概190度脱水完成之后由于内部受热膨胀造成细胞壁po裂形成一爆，这时豆子内不会发生一系列热分解反应，其中的焦糖化反应会带来咖啡豆的甜度，深褐色和醇度，一爆会持续一分钟左右的时间。

再次就会经历二爆，随着加热的进行，进入二爆，此时豆子内部会发生更剧烈的反应，放出大量的热。随着二爆的结束，这时生豆基本上已经变黑，豆体膨胀到原来的1.5倍左右，表面出油，重量减少12%-20%左右。

之后停止烘焙，一般***迟是在二爆结束之后的一分钟左右，当温度达到230时结束烘焙，这时会是较深的法式或意式烘焙，当温度高过230度再持续加热的话可能会使咖啡豆自然烧焦。

磨豆咖啡机符合哪些要求？

磨豆咖啡机符合哪些要求？

符合低温研磨咖啡的标准

咖啡豆在研磨的过程中若是温度过高可能会影响到咖啡喝起来的感觉，因此厂家便设计出了可以低温研磨咖啡的标准。因为在适合温度下咖啡豆原先的口感能被很好的保留并且也能有效的增加香味。所以人们在了解了磨豆咖啡机能够给咖啡的冲泡带来如此好的好处之后，往往都会选择一家可以信任的店铺进行购买。

综上所述可以知道磨豆咖啡机符合了这些要求。一是设备可以根据咖啡豆的粗细来调节研磨的标准，这些标准的控制往往能使得咖啡豆的研磨变得更加细致。也能满足多个咖啡爱好者的不同需求。二则是磨豆咖啡机能够让咖啡豆在合适的温度下进行研磨，有效的保证了原本咖啡豆应该具有的香味以及口感等特点，让喝咖啡的人们有更好的体验。

咖啡机文化

滴滤

一般的美式咖啡壶都是采用滴滤，咖啡粉经过煮制后通过内置的漏斗和滤纸过滤出来。需要注意的是用美式滴虑煮咖啡的过程中不要摇动机身，以免热水贱出。 等热水流完后在取出咖啡壶，以免滴下來热水贱到手上。更不要让咖啡玻璃壶空烧，由于美式咖啡壶有保温的功能。除了插头拔掉时以外咖啡玻璃湖內一定要有液体。 美式咖啡壶通常都有保温功能，建议趁刚沖出来的時候喝，香气风味在那时是的。使用30g的深烘焙綜合咖啡豆，一杯份的水即可做出花式咖啡用的基底。