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发布时间:2020-06-24 10:29:21
***咖啡的烘焙方式分为哪些阶段
极深烘焙(FrenchRoast):
烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。深褐色,表面出油,约230到235度
又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国为流行,因脂肪已渗透至表面,带有独特香味,很适合咖啡欧蕾,维也纳咖啡。
8、极深烘焙(ItalianRoast):
烘焙程度;极深度烘焙,又名意式烘焙。接近黑色表面油腻,约240度以上
又称意式烘焙,烘焙度在碳化之前,有焦糊味,主要流行于拉丁***,适合快速咖啡及卡布基诺。
夏日清凉款咖啡准备得怎么样了?
天气越来越热,夏日清凉款咖啡准备得怎么样了?如果你家咖啡机还是简单地搞个冰滴或冷萃,就有点out了。
今年,玩得 炫的是7-11,它在美国推出一款冷萃气泡咖啡,关键还自带黑科技制冷功能,能快速降温。
如果你尝试过自煮小火锅那个神奇的物种,一定也会惊叹于它自加温的神奇原理。如今,自带降温系统的咖啡也出现了——
7-11上线了一款冷萃气泡咖啡,值得注意的是,这款咖啡罐自带制冷功能 —— 消费者只要翻转咖啡罐底座,等待约 90 秒,便可将咖啡温度降低 30 度。
认清食品烘焙设备生产的特点
烘焙食品行业使用的加工设备越来越***,通过采用高新技术,提高生产效率,降低能耗,增加附加值,保证食品安全,保持食品营养成分、风味特色。高新技术应用到烘焙食品加工设备以后,设备性能大大提高,不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品。就像所有其他技术和产业,一切都成为更大、更好和更多的掌声和鼓舞声。这些设备高度效率化,采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等,由连续式生产设备代替间歇式生产设备,由***化生产设备代替通用化生产设备,由大型化生产设备代替中小型生产设备,使生产线实现连续化生产、***化作业、自动化调节、规模化经营等,显著提高生产效率和经济效益。常喝咖啡竟然有这么多好处?!
起咖啡,20世纪前中期,国人常常以为咖啡是外国人的专利,怎么也比不上我们***的茶;20世纪末21世纪初,它又成为很多人小资的一种表现,可仅仅几年的发展,它现在已经被很多家庭所接受。
大家提起咖啡,都知道它能提神,为提高我们的工作效率起到了至关重要的作用,可还有很多的***,今天小编就为大家盘点一下。
1.提神醒脑
性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进情绪、判断力和***提高。
2.强筋骨、利腰膝
能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,降低运动阀,增加身体的灵敏度,提高运动功能。
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