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?咖啡烘焙技术

咖啡烘焙是一门学问，生豆的年分、密度、硬度和含水度都会左右烘焙后的咖啡质量；2、咖啡洗晒将咖啡豆从咖啡果里剥出来，再将这些咖啡豆放入水中浸泡，然后将它们放在宽敞的地坪上晒干，或者利用现代化设备对其进行烘干处理。就连烘焙当天的相对湿度、温度，都不可忽视 刚刚烘焙后的咖啡豆，放上2-5天，让咖啡豆里面二氧化碳大量排出后再饮会更顺口,香港咖啡会选用的单向透气阀的铝箔袋保存咖啡豆，可防止空气进入造成氧化，又能让二氧化碳排出，确保咖啡豆保持于新鲜的状况。

投币式咖啡机让咖啡香无处不在只因我们的情怀

长久以来大家都自动机的概念中只有分发饼干,糖果,薯片和含糖饮料。 自动售货机不仅包括一个广泛的产品选择并且改变了消费对零食的偏好,比如咖啡机！

***研究公司,哈特曼集团（Hartman Group） 近公布了一份零食报告称,57%的美国人认为有健康的零食非常重要。另一个2012年的研究报告,由交响IRI集团（Symphony IRI Group）,显示87%的消费者正试图吃的更健康。许多供应商已经紧跟潮流提供健康的选择, 为了保持 先作为一个整体必须对产品营养客户健康负责。就像所有其他技术和产业,一切都成为更大、更好和更多的掌声和鼓舞声。

我国烘焙机械走智能节能发展道路

方向二：节能化

近年来，节能成为产业发展原则和目标，从节能方面来看，发展节能型烘焙机械是大势所趋，并向亚临界和超临界的高参数发展，满足食品加工业低能耗方向发展的需求。

近年来，受到国内良好的***环境以及烘焙食品需求的不断增长，我国烘焙机械行业将引来持续增长的发展新机遇。节能减排，降低能耗既是企业履行社会责任的表现，也是自身发展的需要。节约资源就是降低成本、增加利润。企业要明确自己节能减排主体地位，对改善环境方面应做出表率。秘诀一：取得焦糖化-焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现次爆烈声(1stcracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，并形成咖啡油脂。

手冲咖啡

有了滤杯，滤纸，一把手冲壶，再加上一个可以装咖啡液体的底壶，手冲的设备基本上就齐全了!

滤器支撑滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平，接着，用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中：热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。

凡是这样冲泡出来的咖啡，我们都可以称之为”手冲咖啡”。这下大家清楚何为手冲咖啡了吧，那么我们开始解答下一个问题，手冲咖啡受追捧的原因。

对我来说，的原因当然是好喝啊!

仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道!不同品种/不同产地/不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味，是手冲让越来越多人为之着迷的原因。