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为何普洱咖啡具有如此热度？

受到欢迎的背后必然是普洱咖啡本身的优越品质。普洱咖啡为小粒种咖啡，在常年丰富的阳光雨露滋养下，这些枝头上鲜艳饱满的红色果实染上了热带水果的气息，充溢着浓郁的花香气味，当特色的明亮果酸与冲泡后的醇香浓厚相撞相融，给舌尖带来了“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味。秘诀一：取得焦糖化-焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现次爆烈声(1stcracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，并形成咖啡油脂。这些风味使得普洱咖啡迅速在国际走红，即便在***多个咖啡产地中也是“一枝独秀”。

在普洱，神奇古老的茶文化和时尚浪漫的咖啡文化在这里邂逅、积淀升华，将现代与传统、时尚与民族、东方与西方元素融为一体，彰显出这座城市的诗意与浪漫，所以这座城市有着茶和咖啡的清香，连空气里都弥漫着幸福的味道。

截至8月30日当周，云南普洱咖啡价格指数涨势延续、再创新高。随着“***”建设的持续推进，我国开放的大门会越开越大，普洱咖啡必将迎来更好的发展。让我们共同见证着普洱咖啡不可阻挡的发展趋势，守护着普洱咖啡走向四方的梦想。