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发布时间:2020-09-27 18:15:07
研究调查发现,中国咖啡产业具有巨大发展空间。近年来,国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势,预计到2020年,中国将成为相当于日本的世界咖啡消费大国。高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。
东亿咖啡在多年咖啡行业研究结论的基础上,结合中国咖啡行业市场的发展现状,通过研究团队对咖啡生产设备,如咖啡烘焙机、研磨机、除石机、包装设备、咖啡烘焙程度检测设备进行研发、生产,制造出深受广大客户喜爱,迎合市场需求的机器。 选择好合适的咖啡豆,在这些机器合理的烘焙下烘焙出具有丰富口感的咖啡,相信会受到更多人的信赖和喜爱。
论是速溶咖啡还是我们自己烹制的咖啡,每一杯都有他独特的口味,不尽相同,那为什么会有如此的差异,
首先,使用咖啡烘焙机对生豆进行加热,发展咖啡的香气与口味是主要因素。烘焙是一个使充满水分的生豆,暴露在快速加热至200℃烘热的过程。在这个温度,咖啡豆的内部产生高温分解作用,短暂的放热过程发生了。咖啡豆的温度提高到200℃到 210℃,同时咖啡豆也散失了4%至6%的重量。生豆有着12%
的水分,若从此算起,炒豆过程总共会失去16至18%的水分。在烘焙的过程中,水分损失越多,咖啡豆顏色越深。
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